закрыть
8 962 814 7700
8 800 201 2324
8 961 232 3228
8 3852 629 055
Задать вопрос
Корзина0
на сумму 0 руб.

Заторно сусловарочный котел Wein 30 литров

Главная  /  Каталог  /  Пивоварение  /  Оборудование для пивоварения  /  Заторно сусловарочный котел Wein 30 литров
Заторно сусловарочный котел Wein 30 литровЗаторно сусловарочный котел Wein 30 литровЗаторно сусловарочный котел Wein 30 литровЗаторно сусловарочный котел Wein 30 литровЗаторно сусловарочный котел Wein 30 литров
Заторно сусловарочный котел Wein 30 литров
Заторно сусловарочный котел Wein 30 литров
Заторно сусловарочный котел Wein 30 литров
Заторно сусловарочный котел Wein 30 литров
Заторно сусловарочный котел Wein 30 литров
Заторно сусловарочный котел Wein 30 литров
Код товара: НФ-00001368
В наличии
11 990 руб.
В корзину

Сусловарочный котел Wein — удобный набор инструментов для домашней пивоварни, который позволит вам приготовить натуральное пиво прямо у себя дома. Объем рабочей емкости из комплекта составляет 30 литров.

Преимущества устройства, благодаря которым мы рекомендуем купить котлы Вейн:

  • специальный жесткий фильтр-базука, который обеспечивает высокую степень очистки, являясь максимально надежным барьером для солода;
  • в котел, вместимость которого измеряется 30 литрами, встроен чиллер – приспособление защищает готовый напиток от прокисания, охлаждая пиво в самый опасный период, когда ускоренно развивается микрофлора;
  • также имеется «терморубашка» — уникальный элемент, обеспечивающий равномерное распределение температуры по всему объему емкости.

Конструкция котла Вейн сильно отличается от устройства классических котлов. Для фильтрации солода тут используется фильтр-базука с жесткой конструкцией и  сеткой  с размером ячейки в 1 мм. В отличие от того же фальшдна, базука вообще не пропускает частицы солода через себя.

 

 

Фильтр-базука в сусловарочном котле Wein 30 л

 

Встроенный в конструкцию чиллер оберегает пиво от скисания и порчи. Он охлаждает пиво и помогает преодолеть опасный период  развития микрофлоры в промежутке от 90° до 20° в ускоренном режиме. Это значительно снижает вероятность скисания при последующем брожении. В большинстве стандартных сусловарочных котлов чиллера нет вовсе. А еще чиллер котла Вейн - разборный. За ним легче ухаживать и промывать даже самые труднодоступные места. Это очень важно,учитывая, что один из важнейших факторов для приготовления качественного пива - чистота.

 

 

Разборный чиллер сусловарочного котла Вейн 30 л

 

А еще сусловарочный котел Вейн оборудован терморубашкой, чего нет у абсолютного большинства аналогичного оборудования. Терморубашка распределяет нагрев по всему объему котла и стабилизирует его. Такая рубашка помогает пивовару в точности соблюдать температурные паузы и в итоге получить тот сорт, который он желал.

Как приготовить домашнее пиво в котле Вейн

1. Для приготовления пива нам необходимо: хмель, солод, пивные дрожжи, чистая питьевая вода. Предварительно солод необходимо раздробить на жерновой мельнице. После вкручиваем в сусловарочный котел базуку и надеваем терморубашку.

Жерновая мельница для размалывания солода

2. Котел на ¾ объема заливаем водой. Для 30-литрового бака – 23 л. Котел разогреваем на плите до 72°С и отключаем нагрев.  Добавляем солод в котел и ждем 1 час. За это время крахмал в солоде осахарится. Смесь в котле перемешиваем 1 раз в 5 минут.

 

Сусловарочный котел Wein 30 л в разрезе

 

 

 

3.  В последние 20 минут смесь не перемешиваем, даем ей осесть на дне. Берем из котла немного сусла и добавляем в него каплю йода. Если сусло окрасилось в фиолетовый цвет, то это значит, что не весь крахмал перешел в сахар. В таком случае ждем еще полчаса и повторяем процедуру.

Если после добавления йода сусло окрасилось в коричневый цвет,  значит, осахаривание завершилось и можно переходить к следующему шагу.

4. Открываем кран и выливаем часть сусла (5-8 л). Вместе с суслом из котла выйдут самые мельчайшие частицы дробины. Слитое сусло заливаем обратно  в котел.

После сливаем без остатка всё сусло, а в пустой бак с дробиной заливаем горячую воду (80°С).  Объем воды должен быть соизмерим с начальным весом солода. Это примерно 6-8 л воды. После еще раз сливаем воду через кран. Таким образом, мы забираем все остатки сахара из дробины.

Дробину вынимаем, бак промываем и заливаем в него отфильтрованное сусло. Разогреваем сусло в баке до 100°С и кладем первую порцию хмеля. Пропорции —1 г хмеля на 1 литр сусла.Хмель в сусле необходим для того, чтобы не допустить развития патогенной флоры в сусле.

Сусло варим 90 минут, крышку закрываем на 2/3. За 15 минут до окончания кипения ставим в котел чиллер без подключенной к нему воды, чтобы его дезинфицировать. За 5 минут до окончания кипения закладываем остатки из расчета 1,3 г на 1 литр сусла.

5. По окончанию кипения включаем чиллер и начинаем охлаждать сусло. При этом не забываем помешивать время от времени сусло. Охлаждаем сусло до отметки в 10°С.

 

Приготовление сусла в сусловарочном котле Вейн 30 л

 

6. Охлажденное сусло сливается  из котла в бродильную емкость.  Туда же добавляются дрожжи , после емкость закрываем плотной крышкой и оставляем на брожение.

Срок брожения— 10 дней.

7. Последний этап — карбонизация пива. По окончанию брожения нужно разлить  пиво по бутылкам, в каждую бутылку добавить сахар из расчета 1 чайная ложка на 0,5 литра пива.  Так запустится карбонизация — процесс растворения углекислого газа в пиве.

Карбонизация пива

 

Оставляем пиво на 3 дня  в теплом и сухом месте (23-26°С) до окончания выбраживания сахара.

Характеристики

 

 

Сусловарочный котел Wein с чиллером и базукой на 30 л

 

 

  • Сфера применения: пивоварение
  • Материал: пищевая нержавеющая сталь AISI 430
  • Вес: 5 кг
  • Объем котла: 30 литров
  • Высота котла: 320 мм
  • Диаметр котла: 350 мм
  • Толщина стенок: 1 мм
  • Толщина дна: 5 мм
  • Термометр: электронный
  • Длина чиллера: 6 метров
  • Гарантия: 7 лет

 

Комплектация

1. Сусловарочный котел с крышкой

2. Электронный термометр

Контролирует температуру во время варки.

 3. Терморубашка

Стабилизирует процесс пивоварения.

4. Фильтр-базука

Фильтрует дробину солодового сусла.

5. Чиллер

Необходим для резкого охлаждения горячего сусла.

6. Пищевые шланги

Для подключения холодной воды к чиллеру. Длина: 2 шланга по 2 метра.

7. Дивертор

Универсальный переходник для подключения шлангов от чиллера к сесителю.

8. Хмель

Важнейший ингредиент для приготовления домашнего пива.

9. Пивные дрожжи

Необходимый ингредиент для брожения сваренного пива.

10. Инструкция

Подробная инструкция по эксплуатации на русском языке.

11. Книга рецептов домашнего пива

Доставка в Иркутск

Доставка транспортными компаниями осуществляется после предварительной оплаты вашего заказа.

Мы отвозим заказ на терминал ТК в г. Барнауле (бесплатно), после доставки на терминал ТК в вашем городе с вами связываются представители компании-перевозчика и сообщают, что посылка прибыла и готова к выдаче.

Стоимость за перевозку в Иркутск оплачивается отдельно при получении груза по тарифам транспортных компаний.

Мы не несем ответственности за некачественную работу перевозчиков, сроки доставки, утерю и бой груза по вине транспортных компаний.

Если вы хотите сделать дополнительную обрешетку, паллетный борт, сообщите нам об этом в комментарии к заказу.

Пункты выдачи

Забрать покупку можно в пунктах выдачи:

Иркутск, ул. Фурье, 5

 

Режим работы
Пн-Пт 10:00-20:00
Сб-Вс 10:00-16:00

 

Иркутск, ул. Лермонтова, 144/1

 

Режим работы
Пн-Пт 10:00-20:00
Сб-Вс 10:00-16:00

Весовые ограничения
0 - 30 кг

 

Иркутск, ул. Маршала Конева, 16

 

Режим работы
Пн-Пт 10:00-20:00
Сб-Вс 10:00-16:00

Весовые ограничения
0 - 30 кг

 

Иркутск, ул. Ширямова, 24

 

Режим работы
Пн-Сб 08:00-20:00
Вс 10:00-17:00

Онлайн-оплата

Вы можете оплатить заказ:

  • Банковскими картами Visa, Mastercard, Maestro, Мир;
  • Через интернет-банкинг: Сбербанк Онлайн, Альфа-Клик, Просвязьбанк;
  • Электронными деньгами:  Яндекс.Деньги, WebMoney, Qiwi Кошелёк;
  • Через Терминалы, банкоматы, салоны связи;
  • С баланса телефона: Билайн, Megafon, МТС, Tele2

Оплата на расчетный счет

Перечисление средств на расчетный счет в банке.

Гарантийное обслуживание

Все пивоварни, самогонные аппараты, автоклавы, сыроварни, котлы нашего интернет-магазина сертифицированы и обеспечены гарантией в соответствии с законодательством.

Для осуществления гарантийного обслуживания необходимы:

  • если предусмотрен гарантийный талон, то он должен быть полностью заполнен без помарок и исправлений заполненный, с указанием модели, даты продажи и печатью торгующей организации;
  • документ, подтверждающий покупку (например, чек, товарная накладная);
  • полная комплектация товара.

Гарантийное обслуживание не производится, если:

  • утерян или не заполнен гарантийный талон
  • изделие имеет следы механического повреждения или вскрытия
  • нарушены заводские пломбы
  • были нарушены условия эксплуатации, транспортировки или хранения
  • проводился ремонт лицами, не являющимися сотрудниками авторизованного сервисного центра
  • использовались неоригинальные комплектующие

Гарантия не покрывает физические повреждения, если они не были вызваны заводским браком.

Подробное описание условий предоставления гарантии вы можете найти в документации к приобретенному товару и/или на сайте соответствующего производителя.

 

Условия возврата

  • Возврат товара надлежащего качества возможен лишь при условии сохранения его потребительских свойств и товарного вида (отсутствие следов эксплуатации, наличие оригинальной и неповрежденной упаковки и ярлыков).
  • Претензии по недокомплекту принимаются в течение трех рабочих дней с момента получения товара покупателем. 
  • Возврат осуществляется на основании заполненного заявления и гарантийного сертификата, чека или товарного чека, подтверждающего факт и условия покупки.
  • Поломка и сбой товара в результате перевозки: претензии по поломке грузов, а также бою стекла, принимаются только при условии заказа обрешетки или иной доп. упаковки в ТК.
  • Срок возврата денежных средств зависит от способа возврата и составляет не более 10 дней с даты поступления возвращенного товара на склад Продавца вместе с заполненным Покупателем заявлением на возврат.
  • Для рассмотрения заявки на возврат вам необходимо выслать товар и оригинал товарного чека на адрес: г. Барнаул, ул. Победная 203а, Получатель: ИП Левченко Андрей Анатольевич
  • Товар с браком/неверной комплектации должен быть возвращен нам с оригинальными ярлыками и в оригинальной упаковке.

В случае возврата товара мы не берем на себя расходы по пересылке товара обратно нам (за исключением возврата товара ненадлежащего качества).